Gelee-Formen-Set - 6 Stück

Mit dieser Kunststoffform, die auf jeder Seite einen weißen Kunststoffdeckel zum Öffnen enthält, lassen sich Gelees herstellen. Die Förmchen in Form von gewellten Cupcakes sind in drei Farben in zwei Teilen erhältlich. Die Produkte sind leicht zu waschen und wiederverwendbar.




Die Geleeformen, mit denen das Essen eine ganz andere Form annimmt, haben wir für Sie von einer Foodbloggerin testen lassen: Mit diesen Kunststoffformen lassen sich verschiedene Desserts und herzhafte, mit Gelatine versteifte Sülzen sehr gut herstellen. Sie haben ein Volumen von 120 ml und der Vorteil ist, dass sie auf beiden Seiten aufklappbar sind. So können sie von beiden Seiten befüllt werden und das Ergebnis ist ein etwas anders geformtes Produkt. Vor dem Befüllen streiche ich die Gläser leicht mit Öl ein und nehme den Überschuss mit einer Serviette ab.


Eine leichte und leichte Beschichtung reicht aus, die Produkte lassen sich dann leichter kippen. Es gibt verschiedene Arten von Festigungsmitteln auf unserem Markt, ich verwende Gelatinepulver tierischen Ursprungs. Dabei handelt es sich um eine Gelatine aus Leim, der aus Schweineknochen, Sehnen und Häuten gewonnen wird. Kollagen ist auch für die menschliche Gesundheit von Vorteil. Bei der Verwendung dieser Gelatine gibt es einige Regeln zu beachten. Man sollte sie vorher etwa 15 Minuten in etwas Flüssigkeit quellen lassen. Beim Auflösen darf die Temperatur 60°C nicht überschreiten, und wenn man z. B. frische Kiwi, Ananas oder Papaya verwenden will, muss man die Früchte vorher kurz kochen. Diese Früchte enthalten Enzyme, die das Erstarren verhindern. Ein Wasserbad eignet sich auch zum Auflösen von Gelatine, vor allem für Anfänger, ist aber nicht zwingend erforderlich.


In diesen Gläsern können Sie verschiedene Portionsdesserts aus Früchten, aber auch Quark, Joghurt, Kefir, Kaffee, Saft usw. herstellen. Auch bei der Verwendung für herzhafte kalte Produkte gibt es mehr Möglichkeiten. Es eignet sich für Gemüsesülze, aber auch für Sülze mit Schinken, Fleisch, für den sogenannten Eierstich usw.


Bei diesen Brötchen schätze ich sehr, dass sie von beiden Seiten verschließbar sind, im Kühlschrank nimmt die Füllung nicht die Gerüche anderer Zutaten an. Außerdem sind sie platzsparend, da sie übereinander gelagert werden können. Sie sind auch leicht zu transportieren, z. B. zur Arbeit, in den Sommermonaten aber in einer Thermotasche. Diese Gelatine-Desserts müssen kühl gehalten werden. Der Inhalt lässt sich sehr leicht aus den Plastikbehältern kippen. Auf dem Teller kann jeder nach seiner eigenen Vorstellung dekorieren.


Die Arbeit mit Gelatine ist nicht schwierig und anspruchsvoll, aber viele Menschen lassen sich davon entmutigen. Es lohnt sich, es einmal zu versuchen. Und dann gibt es nur noch neue und andere Ideen, was man zubereiten und kombinieren kann. Wenn Sie dickere Zutaten verwenden, brauchen Sie weniger Gelatine und andersherum.
Viel Glück. M.F.